Einchecken, tief durchatmen, loslassen – so sollte ein Aufenthalt im Hotel eigentlich starten. Doch oft ist schon beim Frühstück klar: Die Kommunikation läuft nicht so flüssig wie der Kaffee. Das glutenfreie Brot fehlt, der Tisch ist falsch vorbereitet, und niemand weiß, wer eigentlich Bescheid sagen sollte. Freundliche Gesichter, aber keine klare Linie. Willkommen im Alltag vieler Betriebe.
Genau hier kommen die GASTROPROFIS ins Spiel. Gemeinsam mit Jenny Hansen-Rauch, Expertin für interdisziplinäre Abläufe und vegane Konzepte, bieten wir ein ganzheitliches Check-Up für Hotels und Restaurants an. Unser Ansatz: Wir betrachten den gesamten Betrieb – nicht nur Küche oder Service, sondern alles, was dazwischen passiert.
Viele Beratungen kratzen an der Oberfläche. Wir tauchen tiefer. Uns interessiert, wie dein Team kommuniziert, wo Informationen verloren gehen und warum manche Prozesse einfach nicht rund laufen. Das Ziel ist nicht Perfektion, sondern ehrliche Verbesserung.
Unser Motto lautet: Ohne anders kein besser.
Wer Neues ausprobiert, gewinnt. Wer weitermacht wie immer, bleibt stehen.
Wir bringen Perspektive, Struktur und Erfahrung zusammen – und schaffen so Klarheit inmitten des Gastro-Alltags.
1. Analyse, aber echt
Wir starten mit einer ehrlichen Bestandsaufnahme. Keine Fragebögen von der Stange, sondern echte Gespräche mit deinem Team, vom Management bis zum Service. Wir wollen verstehen, wie euer Betrieb wirklich funktioniert.
2. Stolperfallen erkennen
Mit geschultem Blick decken wir Reibungspunkte auf, die im Alltag untergehen. Ob interne Kommunikation, Gästewünsche oder Schnittstellen zwischen Abteilungen. Wir zeigen, wo es hakt und wie man es besser macht.
3. Individuelle Themenpakete
Jeder Betrieb ist anders. Deshalb erstellen wir keine Standardlösungen, sondern passgenaue Bundles. Ob Prozessoptimierung, vegane Angebotsentwicklung oder Teamentwicklung, wir schnüren, was wirklich gebraucht wird.
4. Umsetzung mit Praxisfokus
Theorie ist nett, Praxis zählt. In Workshops, Schulungen und Beratungsgesprächen entwickeln wir gemeinsam Lösungen, die funktionieren: abteilungsübergreifend und alltagstauglich.
Gäste nehmen inzwischen verstärkter wahr, ob ein Betrieb organisiert ist oder improvisiert. Sensibilisierung durch soziale Medien oder Fernsehen haben da in den letzten Jahren viel ausgelöst. Sie erwarten Service mit Herz, Struktur im Ablauf und ein Gespür für individuelle Wünsche. Genau das entsteht, wenn Teams gut kommunizieren und Prozesse klar definiert sind.
Jenny Hansen-Rauch bringt Erfahrung aus Event-Management, Luftfahrt, Vegan-Marketing und Gastronomie mit. Ihr Blick von außen sorgt für frischen Wind und pragmatische Ansätze – damit dein Betrieb nicht nur modern wirkt, sondern es wirklich ist.
Sascha Wenderoth trägt 30 Jahre Gastronomie im Rucksack und kann neutral und umsichtig die gastronomische Situation bewerten, begreifen und kommunizieren.
Das GASTROPROFIS Check-Up ist kein Kontrollgang, sondern ein Entwicklungstool. Es zeigt, wo Potenzial steckt, wie man Zusammenarbeit verbessert und Abläufe smarter gestaltet. Am Ende steht kein erhobener Zeigefinger, sondern Motivation, Klarheit und echte Weiterentwicklung.
Wenn intern alles rundläuft, spüren das die Gäste und genau darum geht’s.
Interessiert?
Dann buch jetzt dein kostenloses Erstgespräch mit den GASTROPROFIS. Denn: Ohne anders kein besser.
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Anmerkung: Im Sinne einer leichteren Lesbarkeit wurde großteils auf die Unterscheidung des Geschlechts verzichtet. Sämtliche beschriebene Positionen beziehen sich selbstverständlich auf alle Geschlechter (w/m/d).
Bildmaterial: Canva und Envato.
Die GASTROPROFIS und SNACKPROFIS präsentieren an dieser Stelle Beiträge rund um die Themen Hospitality, Gastronomie, Küche und COOLinarik. News & Updates zu unseren Netzwerkpartnern finden hier neben Rezepten, Produkten und Dienstleistungen ihren Platz.
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