Snackkonzept und Snackberatung. Mehr als belegte Brote!

Unser Fokus liegt auf Ihrem neuen Konzept, im Rahmen dessen denken wir in alle Himmelsrichtungen:

Was passt zu Ihnen und Ihrem Betrieb? Was passt zu Ihren Gästen und dem Standort? Was ist mit der Personal- und Hardwaresituation abzubilden? Wo muss nachjustiert werden: an der Kompetenz der Mitarbeiter, an den technischen Geräten, an der Ausgabesituation, an der Anzahl der Kollegen? Sprechen wir von einer Selbstbedienungssituation oder bekommt der Gast seine Speisen serviert? Ist das Thema “Snack” Ihre Kernkompetenz oder ein Zubrot? Das sind nur einige wenige Faktoren, die in ein Konzept einfließen. Wir zerbrechen uns den Kopf, überlassen Sie das uns.

Neugründung?

Wir beraten Sie gern auch auf dem Weg in die Selbständigkeit, Existenzgründer bekommen grundsätzlich Rabatte auf unsere Dienstleistungen.

Wichtig! Wir sind unabhängig und neutral.

Wir arbeiten OHNE VerbändeOHNE Vereine, OHNE an irgendetwas oder irgendwen gebunden zu sein! Nur so kann man betriebsorientiert und transparent sowie ehrlich beraten. Sascha Wenderoth und Carsten Girlich bringen gemeinsam fast 50 Jahre Küchenerfahrung mit, da schaffen wir auch eine neutrale Beratung unter Berücksichtigung von Wareneinsatz, Arbeitszeit, Abfall- und Energiekosten zum Thema Food WasteUmweltAbfall genauso wie die Entwicklung einer Speisekarte ohne Einsatz teurer Software!

SNACK | Beratung

gastroPROFIS - Konzept, Betreuung und Workshops für die Gastronomie

Wir begleiten Sie ab Stunde Null. Lassen Sie sich von uns beraten, wir haben die notwendige Erfahrung, um Ihr individuelles Snackkonzept mit Ihnen gemeinsam umsetzen können. Sascha Wenderoth & Carsten Girlich bringen umfangreiches Wissen und einen großen Erfahrungsschatz aus den Bereichen Systemgastronomie, Produktentwicklung, Verkauf, Anwenderberatung und -schulung mit.

SNACK | Schulungen

gastroPROFIS - Konzept, Betreuung und Workshops für die Gastronomie

Training on the job ist das A&O bei der erfolgreichen Umsetzung jedes Konzeptes. Wir schulen Ihre Mitarbeiter sowohl am Arbeitsplatz als auch in unserem Trainingscenter. Alles individuell und auf Ihren Betrieb, Ihr Konzept und Ihre Bedürfnisse angepasst – nichts von der Stange. Aufgrund unserer Erfahrung können wir auch Gerätetrainings im Bereich “Hybridofen” (z. B. Atollspeed, Merrychef, Oracle) anbieten.

SNACK | Entwicklung

gastroPROFIS - Konzept, Betreuung und Workshops für die Gastronomie

Sie erhalten bei uns betriebseigene Rezepturen, die unter anderem an Ihrem Standort, Ihren Mitarbeitern und Ihrer Einkaufssituation orientiert sind. Dass alles schmecken und gut ausschauen muss, ist selbstverständlich. Jedes Rezept wird kalkuliert, sowohl für den Wareneinsatz als auch für die Verkaufspreisempfehlung, alles unter Berücksichtigung der Lage, der Infrastruktur und der individuellen Situation Ihres Betriebes.

Foodstyling, Fotografie und Gestaltung der Speisen und Verpackungen gehören genauso zum Gesamtkonzept wie Präsentationsmaterialien in Form von Flyern, Speisekarten, Aufstellern und auch Webseiten. Vertrauen Sie den gastroPROFIS!

SNACK | Planung

gastroPROFIS - Konzept, Betreuung und Workshops für die Gastronomie

Mit dem Rezept und einem schönen Foto ist es nicht getan. Brauchen Sie Unterstützung bei der Gestaltung und Einrichtung Ihres Snacking Points? Take away-Situationen schaffen, Sitzgelegenheiten gestalten und vieles mehr – wir beraten Sie gern! Auch haben wir verschiedene Laden- und Küchenbauer im Netzwerk, auf dessen Know how wir jederzeit zurückgreifen können.

Vergessen Sie nicht die effiziente Gestaltung des Arbeitsplatzes, denn Arbeitsablaufoptimierung ist ein nie endender Prozess. Die Wahl des richtigen technischen Equipments und die Wahl des richtigen Ladenbauers sind nur wenige von vielen Punkten auf Ihrer Checkliste auf dem Weg zum Erfolg. Wir beraten und begleiten Sie.

MITARBEITER | Coaching

Mitarbeiter Coaching - alles machbar mit dem Netzwerk der gastroPROFIS! Deutschland und Österreich.

Was bringt Ihnen das beste Brötchen und der tollste Snack, wenn Ihre Mitarbeiter nicht an einem Strang ziehen? Führungskräftecoaching, Verkaufstraining und -förderung, Konfliktmanagement und Motivationstraining können wir über das Netzwerk genauso abbilden wie fachliches Training und Life Coaching.

Auf dem Weg zum Erfolg dürfen Sie den FAKTOR MENSCH nie aus den Augen verlieren.

Fragen Sie uns! Wir bieten das Gesamtpaket!

PROFIhotline

Sie erreichen die gastroPROFIS an 7 Tagen in der Woche unter

+43 677 62863686 oder per Mail unter office@gastroprofis.net!