Wir freuen uns sehr, dass wir Yasmin Eder, von “Ernährungszeit” aus Graz für eine Reihe von Beiträgen gewinnen konnten, die wir in Zukunft veröffentlichen dürfen. Natürlich mit Hintergedanken. Nämlich Dir als Leser die Ernsthaftigkeit zu vermitteln, die wir in das Thema Ernährung legen! Unseren eigenen Expertenstatus multiplizieren wir gern mit einem stabilen Netzwerk, das wiederum aus Experten besteht. Unsere Kunden profitieren in allen Bereichen von unserer Vernetzung. Auch hier im Magazin.
Viel Spaß beim Lesen.
Wer kennt es nicht: Im November und Dezember freuen wir uns besonders auf die Weihnachtszeit. Im Jänner sind wir noch voller Tatendrang unsere Neujahrvorsätze einzuhalten und spätestens im Februar ereilt uns der altbekannte Winterblues. Wir freuen uns schon auf den Frühling und die warmen Sonnenstrahlen auf der Haut. Aber bis dorthin dauert es noch schier unendlich.
Studien belegen, dass es in der dunklen Jahreszeit zu einer höheren Produktion von Melatonin (Schlafhormon) kommen und das unpraktischerweise unsere Serotoninspiegel (Glückshormon) senken kann. Zum Glück gibt es jedoch Nahrungsmittel und andere Methoden, wie wir unseren Körper positiv beeinflussen können, damit wir mit guter Laune und fit in den Frühling starten.
Good-Mood-Food
Nahrungsmittel, welche reich an Tryptophan sind, sind besonders empfehlenswert in dieser Jahreszeit. Denn Tryptophan benötigt unser Organismus um Serotonin – unser Glückshormon – zu bilden. Wer regelmäßig dieses „Good-Mood-Food“ in seinen Speiseplan integriert, kann seine Glückshormone positiv beeinflussen. Dazu zählen: Parmesan, Emmentaler, Sojabohnen, Cashewkerne, Edamer, Brie/Camembert, Weizenkeime, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Sesam, Weizenkleie, Linsen, Eier, Kichererbsen und viele mehr.
Sonnenvitamin
Desweiteren ist eine ausreichende Vitamin D Versorgung besonders wichtig für unseren Körper. Vitamin D ist nicht nur in Kombination mit Calcium wichtig für unsere Knochen, sondern auch an vielen weiteren Aufgaben im Körper maßgeblich beteiligt wie beispielsweise an unserem Immunsystem, Gehirn, Herz-Kreislaufsystem, Psyche und viele mehr. Es gibt zwar Nahrungsmittel (z.B. Eier, Fisch, Butter usw.) in denen Vitamin D enthalten ist, dies jedoch nur in geringer Menge und daher nicht ausreichend für eine optimale Versorgung. Es ist empfehlenswert gerade über die Wintermonate bei einem Vitamin D Mangel unterstützend zu supplementieren.
Bewegung
Der Drang sich an kalten und dunklen Tagen auf die Couch zu verkriechen ist groß. Die Überwindung lohnt sich jedoch. Neben Spazieren gehen, Wintersport, schwimmen im Hallenbad und weiteren körperlichen Aktivitäten, ist Bewegung im Winter eine besonders gute Idee. Denn der Körper schüttet Hormone wie Endorphine, Serotonin und Dopamin aus, wodurch wir uns besser, glücklicher und fitter fühlen. Eine Verabredung mit Freunden oder Familie mit besonders vielen Lachern hat eine ähnliche Wirkung auf unseren Organismus.
Hinweis: Bei länger anhaltenden Beschwerden wie starke Müdigkeit, Reizbarkeit, depressive Stimmung usw. sollte ein/eine Arzt/Ärztin hinzugezogen werden.
Ernährungszeit
Yasmin Eder, BSc
Diätologin und Neuromentaltrainerin
Als Diätologin, Neuromentaltrainerin und Gründerin von Ernährungszeit ist es mir ein Herzenswunsch, die Lebensqualität und das Wohlbefinden von Frauen zu verbessern. Ich unterstütze dich auf deinem Weg zur Erlangung deines Wohlbefindens im Bereich Ernährung und positivem Mindset.
Um eine auf dich persönlich zugeschnittene und gesunde Ernährungsweise zu entwickeln, gehe ich bei der Beratung gezielt auf deine persönlichen Anforderungen, Bedürfnisse und ggf. Erkrankungen ein. Du bekommst Wissen, Werkzeuge und Übungen, um dein Ziel zu erreichen. Dabei erhältst du auch viele Genuss-Rezepte, welche von mir konzipiert wurden.
Ernährung macht nicht nur glücklich, sie macht auch tatsächlich gesund oder kann zumindest die eine oder andere Erkrankung positiv beeinflussen.
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Anmerkung: Im Sinne einer leichteren Lesbarkeit wurde großteils auf die Unterscheidung des Geschlechts verzichtet. Sämtliche beschriebene Positionen beziehen sich selbstverständlich auf alle Geschlechter (w/m/d).
Alle Bilder stammen von Yasmin Eder oder von Envato.
Die GASTROPROFIS und SNACKPROFIS präsentieren an dieser Stelle Beiträge rund um die Themen Hospitality, Gastronomie, Küche und COOLinarik. News & Updates zu unseren Netzwerkpartnern finden hier neben Rezepten, Produkten und Dienstleistungen ihren Platz.
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