Große Vorträge halten können viele – wir auch. Was uns unterscheidet: Wir packen an und helfen aktiv, die erarbeiteten Konzepte praxisnah umzusetzen. Nur so nimmt Ihr Küchen- und Serviceteam unsere Empfehlungen an und ist in der Lage, diese später in der täglichen Arbeit motiviert umzusetzen. Wir kommen aus der Gastronomie und sind im praktischen wie im administrativen Bereich versiert. Im engen Zusammenspiel mit Ihnen und Ihrem Team erarbeiten wir Hilfestellungen und in der Praxis wirklich umsetzbare Konzepte.

Auch nach „Übergabe“ eines Konzeptes und ersten Erfahrungen und Erfolgen bleiben wir an Ihrer Seite und sind immer Ansprechpartner für Sie und Ihre Mitarbeiter!

• Ausrichtung der Küche
  Wir müssen das Rad nicht neu erfinden, aber das Zusammenspiel von Gummi, Felge, Luftdruck und Last ist entscheidend! Angepasst an Technik und Personal finden wir die „neue Richtung“ für Ihre Speisekarte.

• Personal vs. Technik
  Die Personalsituation wird nicht leichter. Hier suchen wir gemeinsam mit Ihnen nach Lösungen, den maximalen Output bei minimalem Personalaufwand zu erzielen. Die richtige Technik hilft hier ungemein, wir beraten markenunabhängig und rein betriebsorientiert, immer ehrlich und unter Berücksichtigung unserer Erfahrungen!

• Öffnungszeiten & Angebot
  Weniger ist manchmal mehr. Sieben Tage sind meist nicht machbar, genauso wenig wie durchgehend warme Küche von 10 bis 23 Uhr. Hier entwickeln wir mit Ihnen Strategien und Lösungen, angepasst an Ihre Betriebs- und Personalsituation unter Berücksichtigung von Lage, Infrastruktur und Stoßzeiten.

• Speisekarte & Kalkulation
  Speisekarten – wer kennt nicht diese „Bücher“, wo man beim vierten Umblättern schon weiß, dass nicht alles (oder nichts) frisch sein kann! Saisonal, regional, ausgesucht und reduced to the maxx… Wir helfen. Wir rechnen. Wir planen. Und wir kochen auch mit und entwickeln die Rezepte genauso wie die Gestaltung des Postenaufbaus.

• Existenzgründerberatung

• und vieles mehr…