In einem unserer Newsletter (die veröffentlichen wir über LinkedIn, HIER ABONNIEREN) haben wir unserer Begeisterung über die Technik aus dem Hause Thomas Dörr Küchensysteme bereits Platz verliehen im Rahmen eines kurzen Rückblicks auf die Alles für den Gast 2022 in Salzburg.
Bereits vor der Messe hatten wir Kontakt mit Patrik Dörr, Geschäftsführer bei Thomas Dörr Küchensysteme. Der Einladung auf den Messestand sind wir gern und interessiert gefolgt. Das Unternehmen ist spezialisiert auf Besteckpoliermaschinen, Gläserpoliermaschinen, Besteckeinwickelmaschinen, Bestecksortiermaschinen und Butterportionierer.
Uns war bekannt, dass es diese Maschinen gibt. Die Funktionsweise war uns mehr oder minder unbekannt – nun sind wir große Fans und empfehlen die Maschinen in Zukunft uneingeschränkt an relevante Kunden.
So kam es auch, dass wir dem Unternehmen gern wie einigen anderen Netzwerk- und Kooperationspartner vorher schon den Platz in unserem Magazin zur Verfügung stellen um sich der breiten Masse zu präsentieren. Erstaunlicherweise gibt es immer noch viele (es sind eigentlich die meisten) Mitarbeiter:Innen in der Hotellerie und Gastronomie, auch der Gemeinschaftsverpflegung, denen die Technik nicht geläufig ist. Also, bitte:
1966 wurde die Max Dörr GmbH Förderanlagen in Gemmingen bei Heilbronn gegründet. Das Unternehmen beschäftigt sich bis heute mit der Herstellung und dem Vertrieb von Förderanlagen für den innerbetrieblichen Transport von Stückgut.
In Zeiten der damaligen Rezessionsphase wies 1995 außerhalb des Kerngeschäfts eine Anfrage für eine Besteckeinwickelmaschine den Weg in die Zukunft. Nach fünf Jahren konnte diese Maschine im Rahmen einer Messe vorgestellt werden und daraufhin wurde 2001 die Thomas Dörr GbR Küchensysteme als Tochterunternehmen der Max Dörr GmbH gegründet.
Mittlerweile hat sich Thomas Dörr als inhabergeführtes Familienunternehmen am Markt etabliert. Dank bereits 20 Jahren Erfahrung im Bereich Großküchentechnik gelten sie heute als einer der führenden Experten für Besteckpoliermaschinen, Gläserpoliermaschinen, Besteckeinwickelmaschinen, Bestecksortiermaschinen und Butterportionierer. Hierbei spielen die 55 Jahre Erfahrung im Anlagenbau des Mutterunternehmens Max Dörr GmbH in die Karten, denn dort werden die Thomas Dörr Maschinen gefertigt.
Während die Folgen der Coronapandemie noch deutlich zu spüren sind und das Thema Hygiene wichtiger denn je ist boomt das Geschäft aufgrund des erheblichen Personalmangels und hält sich damit in der Waage.
Auch wenn Altes vergeht, entsteht daraus immer wieder etwas Neues!
Als langfristiges Ziel hat sich die Thomas Dörr GbR die Automatisierung in der Großküche gesetzt. Dementsprechend soll der komplette Besteckprozess vom Spülen über das Polieren, Sortieren und Einwickeln von einer vollautomatischen Anlage übernommen werden.
Sei gespannt! Vorab schon mehr erfahren?
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Anmerkung: Im Sinne einer leichteren Lesbarkeit wurde großteils auf die Unterscheidung des Geschlechts verzichtet. Sämtliche beschriebene Positionen beziehen sich selbstverständlich auf alle Geschlechter (w/m/d).
Alle Bilder stammen von der Thomas Dörr GbR Küchensysteme.
Die gastroPROFIS und snackPROFIS präsentieren an dieser Stelle Beiträge rund um die Themen Hospitality, Gastronomie, Küche und COOLinarik. News & Updates zu unseren Netzwerkpartnern finden hier neben Rezepten, Produkten und Dienstleistungen ihren Platz.
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